Δείτε την εκπομπή του Άκη Πετρετζίκη στην Λευκάδα


Ο αγαπημένος chef εξερευνά γαστρονομικά «το νησί των ποιητών» με τους ήχους από τις καντάδες της Αγιομαυρίτικης Κομπανίας και τα γλυκό άρωμα του ροζολί να τον συντροφεύουν στις βόλτες του.

Στην Παλιά Πόλη της Λευκάδας ο Άκης συναντά τον Νίκο Μπαλωμένο, έναν από τους πιο ξακουστούς κρεοπώλες στο νησί, και από τους λίγους που εξακολουθούν να φτιάχνουν σαλάμι αέρος με τον παραδοσιακό τρόπο.

Λίγο έξω από την πόλη, οι ψαράδες του νησιού στήνουν τις παγίδες για τα ψάρια και τον περιμένουν στη βροχερή και συννεφιασμένη λιμνοθάλασσα.

Εκεί, ο Άκης φοράει νιτσεράδα και ψαρεύει μαζί τους στο ιβάρι με μια πανάρχαια, αλλά πολύ αποτελεσματική τεχνική.

Η διαδρομή και οι άνθρωποι που συναντά, τον οδηγούν στο Οροπέδιο της Εγκλουβής. Εκεί, η ιστορία της φακής Εγκλουβής, αυτού του πολύτιμου και πεντανόστιμου σπόρου, ξεδιπλώνεται μέσα από τις αφηγήσεις των ντόπιων και τα γευστικά πιάτα της Χαράς Φραγκούλη.

Μια περιήγηση στο Δρυόδασος των Σκάρων με οδηγό τον βοτανολόγο Άρη Κοκοτσή αποκαλύπτει τον πλούτο και τη σοφία που κρύβεται σε κάθε εκατοστό της εύφορης λευκαδίτικης γης.

Και σε αυτό το επεισόδιο δεν λείπουν οι πρωτότυπες συνταγές του αγαπημένου chef. Με φόντο τα πιο εντυπωσιακά τοπία του νησιού, θα απολαύσουμε τον Άκη να μαγειρεύει τη δική του εκδοχή για fish & chips, να ετοιμάζει πεντανόστιμα και πανεύκολα μπιφτέκια με φακή Εγκλουβής και ξινό τραχανά, αλλά και να στήνει μπάρμπεκιου στο ηλιοβασίλεμα, σε μια από τις ωραιότερες παραλίες του κόσμου!

Μακριά από τουριστικά στερεότυπα και με οδηγό του γεύσεις που ενώνουν βουνό και θάλασσα, ελληνική παράδοση και επτανησιακό ταμπεραμέντο, ο Άκης Πετρετζίκης μάς ξεναγεί στην πραγματική Λευκάδα!

Στο μουσικό σήμα της εκπομπής ο Σάκης Ρουβάς ερμηνεύει το τραγούδι «Το ταξίδι», σε μουσική Γιάννη Σκούταρη και στίχους Παντελή Κυραμαργιού.

Ξεχωριστοί άνθρωποι, υπέροχες συνταγές και τοπία που πραγματικά κόβουν την ανάσα!

About Ομάδα Σύνταξης 28546 Articles
To LefkadaToday.gr είναι μια σύγχρονη ενημερωτική ιστοσελίδα για όσα συμβαίνουν στην Λευκάδα και την ευρύτερη περιοχή.

1 Comment

  1. Σε κατάλληλο μέρος πήγες να μαγειρέψει , όπως δείχνει η φωτό.Έχει και λάσπη εκεί.
    Καλύτερο δεν γινόνταν.

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.